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Alpine Peak
 
 

Alpine Peak

Hersteller Edelstock - Selected Honey

Artikel-Nr.: SW10005

 

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Inhalt: 260 Gramm (18,85 € * / 1000 Gramm)
4,90 € *
 
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Produktinformationen "Alpine Peak"

BESONDERHEITEN
Der Alpenrosenhonig aus den hochgelegenen Gebirgstälern Südtirols ist ein Naturprodukt allerhöchster Güte und von seltener Kostbarkeit. Damit die Bienen mit den schwierigen Bedingungen im Gebirge besser zurechtkommen, werden die Bienenstände erst zur Blütezeit an ihren Standorten platziert. Durch das raue Klima ist der Honig selbst bei guter Ernte vergleichsweise rar, denn durch die hohe Lage ist Schnee im Juni keine Seltenheit. Da außerdem die Nächte auch im Hochsommer frisch sind, ziehen sich die Bienen in den Nächten stärker zusammen, um die Brut zu wärmen. Die Ernte dieser Alpenspezialität gelingt deshalb nicht jedes Jahr. Der Honig verfügt über ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard ist - unabhängige und zertifizierte Kontrollstellen garantieren dies.

HERKUNFT
Noch höher in den Bergen geht nicht... Inmitten der Südtiroler Alpen, auf einer Höhe von 1.600 bis über 2.000 Meter über dem Meeresspiegel, sammeln die Bienen den Nektar von den Blüten der Alpenrosen. Die Bienenstände sind in hochalpiner Lage, im Taufener Ahrntal positioniert. Das Sammelgebiet der Bienen umfasst den größten Naturpark Südtirols, die Rieserferner-Ahrn. Die Umgebung zeichnet sich durch eine absolute Reinheit der Luft, eine außergewöhnliche Vielfalt an wilden Pflanzen und Tieren sowie durch eine unberührte und eindrucksvolle Umwelt aus. Kristallklare Bäche, Bergseen und Wasserfälle sind weiterer Ausdruck der exklusiven Herkunft dieses Honigs.

GESCHMACK
Der Hochgebirgshonig Alpine Peak ist im Geschmack mild und blumig. Die Alpenrose findet durch seinen zartfruchtigen und delikaten Charakter Ausdruck. Aufgrund seines milden Aromas eignet er sich hervorragend als Frühstückshonig. Er verfügt über einen frischen Blumenduft, der die Blüte der Alpenrose in sich trägt. Die Klarheit in Geschmack und Geruch spiegelt die einzigartige Herkunftsumgebung des Honigs in den Alpengipfeln wider.

FARBE
Im flüssigen Zustand glänzt der Honig in einem klaren gelb-orangenen Goldfarbton im Licht. Die beginnende Kristallisation erzeugt einen sehr feinen perlmuttartigen Schleier, der sanft durchschimmert.