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Black Forest
 
 
 

Black Forest

Hersteller Edelstock - Selected Honey

Artikel-Nr.: SW10004

 

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Inhalt: 260 Gramm (18,85 € * / 1000 Gramm)
4,90 € *
 
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Produktinformationen "Black Forest"

BESONDERHEITEN
Weißtannenhonig ist eine absolute Rarität und für Kenner der König unter den Honigen. Die Weißtanne kommt großflächig nur im Schwarzwald vor. Deshalb ist die jährliche Verfügbarkeit dieses Honigs stark begrenzt. Das mildfeuchte Klima in den Höhenregionen und Tälern des Schwarzwalds sind die Grundvoraussetzung, für die optimalen Bedingungen zur Produktion von Honigtau. Weil nicht jedes Jahr die notwendigen Bedingungen für die Erzeugung dieses Honigs vorhanden sind und die Gewinnung sehr schwierig ist, kommt es häufig vor, dass über mehrere Jahre hintereinander kein Weißtannenhonig geerntet werden kann. Seine Konsistenz bleibt oft über mehrere Monate flüssig. Den unvergleichlich markanten Geschmack des Schwarzwalds schmecken Sie mit jedem Löffel dieses Premium-Honigs.

HERKUNFT
Zwischen Schenkenzell und Loßburg, inmitten dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord, Deutschlands größtem Naturpark, sind die Standplätze der Bienen unseres Weißtannenhonigs. Der Nationalpark Schwarzwald ist dabei nur wenige Kilometer entfernt. Die Umgebung zeichnet sich durch ihre landschaftliche Schönheit und Vielfalt aus, die neben ihrem Baumreichtum auch belassene Täler, Felsen, Bäche und Wiesen aufweist. Hier haben die Bienen die Möglichkeit fernab von Straßen und Industrie den Honigtau zu sammeln. Als größtes und zugleich höchstes zusammenhängendes Mittelgebirge bietet der Schwarzwald beste ökologische Voraussetzungen für einen außerordentlichen Waldhonig von besonderer Qualität.

GESCHMACK
Der intensive kräftig-würzige Geschmack wird von feinkaramelligen Nuancen begleitet. Für die Produktion dieses Honigs wurden lediglich die jungen, hellen Waben geerntet. Dies macht sich in dem frischen, einzigartigen Aroma bemerkbar, den Gourmets so sehr zu schätzen wissen. Damit hebt sich unser Weißtannenhonig in Qualität und Geschmack von Tannenhonigen mit Fichtenanteil deutlich ab. Geruchlich erinnert der Honig an den kräftigen Duft frischer Tannennadeln.

FARBE
Der dickflüssige Honig hat eine edelbraune Farbe mit leichtem grünlichen Glanz, der an die majestätischen schwarzwälder Tannen erinnert. Im Licht kommt dann der charakteristische tiefgoldene Honigschimmer voll zum Vorschein. Auf dem Löffel nimmt der Honig einen bernsteinfarben Glanz an.